Tres fases, no una decisión de golpe
Edición piloto — "Día de San Limón"
Un solo día. Mercado, pasacalles con la Familia Cítrix, ruta de la tapa y verbena. Presupuesto contenido, coordinado entre el ayuntamiento y los comercios locales. El objetivo no es que sea perfecta, es que exista y se pueda medir la respuesta del pueblo.
Consolidación
Si la primera edición funciona, se amplía a fin de semana completo, se suman más productores y colegios, y se empieza a comunicar con antelación fuera de Santomera (prensa regional, redes, turismo de la Región de Murcia).
Fiesta de referencia regional
Con dos o tres ediciones consolidadas, se puede solicitar la declaración de Fiesta de Interés Turístico Regional — el mismo reconocimiento que ya ha conseguido Novales con su fiesta de limones en Cantabria.
Quién tiene que estar
Ayuntamiento de Santomera
Coordinación general, permisos, espacio público y comunicación oficial.
Comercios y hostelería
Ruta de la tapa, puestos de mercado y la actividad económica del día.
Productores y colegios
El concurso de agricultores da autenticidad; los colegios implican a las familias desde el primer año.
Limo dice:
La parte de comunicación y marca ya está lista — web, mascotas, identidad visual. Lo que falta por decidir es solo la logística del propio día. Eso reduce mucho el "primer paso" que le estáis pidiendo al ayuntamiento.